水果中的维生素C可以淡化皮肤上黑斑，并可强化对紫外线的抵抗力，使皮肤恢复弹性与光泽。维生素E可促进血液循环，其油脂可给肌肤自然的滋润。维生素A可给予皮肤及粘膜滋润，预防角质化，抑制干裂。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。柳橙凤梨维生素A含量甚浓的果汁。
可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。 既可保证蔬果新鲜，西瓜汁利尿、消炎、降血压， 芒果汁助消化，防晕船呕吐，缓解喉咙疼痛。 菠萝汁可去水肿、消食，治咽炎。葡萄汁有利尿、补血、安神、强肾肝的功能。 柚子汁降胆固醇，防感冒，止咳化痰。 可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤抵抗力，预防皮肤老化。选用水果制作果汁应该尽可能去皮。虽然维生素或矿物性营养素大多在靠近水果表皮的地方，但表皮上常常涂有蜡或附着防腐剂、残余的农药等，为安全起见，还是去皮为好。
果汁的制作过程中应该先把水果表面的污渍去除，切记一定要保证蔬果的安全性，通过榨汁机的挤压，可以让营养更加均衡的被身体接受，如果喜欢凉的话，可以放在冰箱中冷藏，口味会非常的鲜美，而且如果在冰箱中存放还可以防止果汁氧化，不会让果汁的口味收到影响。